Fenchel-Broccoli Salat

Name: Fenchel-Broccoli Salat
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Broccoli; 500 g Fenchel; 1 TL flüssiger Honig; 3 EL Zitronensaft; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; ½ Bund Dill; 1 EL scharfer Senf; 3 EL Mayonnaise; 100 g Feta; 150 g Jogurt nature; 1 EL Olivenöl

Salate Vorspeise Sommer

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
1 EL	scharfer Senf
3 EL	Zitronensaft
3 EL	Mayonnaise
50 g	Feta
150 g	Jogurt nature
1 TL	flüssiger Honig
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
1 EL	Olivenöl
200 g	Broccoli, in kleinen Röschen
500 g	Fenchel, in feine Streifen

Anrichten
50 g	Feta, zerbröckelt
½ Bund	Dill, zerzupft

Und so wirds gemacht

Sauce

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Messbecher geben, pürieren.

Salat

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Broccoli beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Broccoli mit dem Fenchel zur Sauce geben mischen.

Anrichten

Salat auf einer Platte anrichten, Feta und, Dill darauf verteilen.

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