für 4 Personen

Tofu

4 EL	Sojasauce
2 EL	Mirin
1	Knoblauchzehe, gepresst
380 g	geräucherter Tofu, in ca. 5 mm dicken Scheiben

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

2	Nektarinen, in ca. 5 mm breite Scheiben
½ EL	Olivenöl
1 TL	Sambal Oelek
4	Brötli (je ca. 80 g)

Sandwich

80 g	Mayonnaise
50 g	Rucola

Und so wirds gemacht

Tofu

Sojasauce, Mirin und Knoblauch in die Grillschale geben, verrühren. Tofu beigeben, in der Marinade wenden.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Tofu bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 10 Min. grillieren. Tofu dabei von Zeit zu Zeit wenden. Öl und Sambal Oelek in ein Schälchen geben, Nektarinen damit bestreichen, beidseitig je ca. 2 Min. mitgrillieren. Brötli aufschneiden, ca. 2 Min. mitgrillieren.

Sandwich

Brötliböden mit der Mayonnaise bestreichen. Rucola, Tofu und Nektarinen darauf verteilen, Brötlideckel darauflegen.

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