Miso-Honig-Granola

Name: Miso-Honig-Granola
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 730
Ingredients: 80 g gesalzene, geröstete Pistazien; 30 g gemahlene Mandeln; 150 g Cashew-Nüsse; 130 g flüssiger Honig; 80 g dunkles Mandelmus; 2 EL Miso-Paste; 180 g Haferflocken; 100 g Kokosöl

Frühstück Backen süss Backen

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Laktose

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Miso und Honig sind hier das perfekte Duo: würzig trifft süss und zusammen wird’s richtig rund. Beim Rösten verschmilzt alles zu einem intensiven, aber unglaublich ausgewogenen Geschmack. Durch festes Andrücken entstehen extra grosse, goldene Cluster, die beim Reinbeissen schön knacken. Perfekt für alle, die es knusprig lieben und neue Geschmackskombis feiern.

Rezept von:
Lara - Vanillacrunnch

Das brauchts

für 730 g

Trockene Zutaten
180 g	Haferflocken
150 g	Cashew-Nüsse, grob gehackt
80 g	gesalzene, geröstete Pistazien, geschält
30 g	gemahlene Mandeln

Granola
100 g	Kokosöl
130 g	flüssiger Honig
80 g	dunkles Mandelmus
2 EL	Miso-Paste

Und so wirds gemacht

Trockene Zutaten

Haferfocken und alles bis und mit Mandeln in einer Schüssel mischen.

Granola

Kokosöl und alle restlichen Zutaten in einer Pfanne leicht erwärmen, bis alles flüssig ist. Masse mit den trockenen Zutaten mischen, au einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Granola auskühlen.

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