Reiswaffel-Sandwiches mit Aprikosen

Name: Reiswaffel-Sandwiches mit Aprikosen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 EL Zucker; 16 Reiswaffeln; 300 g Aprikosen; 150 g Erdnussbutter; ½ EL Sesam; 1 TL Sesam; 50 g dunkle Schokolade (64% Kakao)

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 8 Stücke

Aprikose
300 g	Aprikosen, in Schnitzchen
1 EL	Zucker
2 EL	Wasser
½ EL	Sesam

Schokolade
50 g	dunkle Schokolade (64% Kakao), fein gehackt

Sandwiches
16	Reiswaffeln (ca. 120 g)
150 g	Erdnussbutter
1 TL	Sesam

Und so wirds gemacht

Aprikose

Aprikosen und alle Zutaten bis und mit Sesam in eine Pfanne geben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren ca. 3 Min. weich köcheln.

Schokolade

Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glattrühren.

Sandwiches

Reiswaffeln auf einer Seite mit Erdnussbutter bestreichen. Kompott auf 8 Reiswaffeln verteilen, restliche Waffeln darauflegen, etwas andrücken. Geschmolzene Schokolade darüberträufeln, Sesam darüberstreuen.

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