für 4 Personen

Eintopf

1 EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
1	grüner Peperoncino, entkernt, in Ringen
500 g	Rispentomaten, grob geschnitten
2	Maiskolben, Maiskörner vom Kolben geschnitten
½ EL	Paprika
¼ TL	geräucherter Paprika
¼ TL	Muskat
3 dl	Hühnerbouillon
wenig	Pfeffer

Crevetten

400 g	geschälte rohe Crevetten
½ TL	Salz
½ Bund	Thai-Basilikum, Blätter abgezupft
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft

Und so wirds gemacht

Eintopf

Öl in einer Pfanne erwärmen. Knoblauch und Peperoncino beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Tomaten und Maiskörner beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen, würzen. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln.

Crevetten

Crevetten salzen, beigeben, mischen, ca. 5 Min. ziehen lassen. Basilikum, Zitronenschale und -saft beigeben, mischen, anrichten.

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