für 4 Personen

Dressing

50 g	Sesam
½ dl	Sojasauce
3 EL	Reisessig
3 EL	Wasser
3 EL	Limettensaft
1 EL	flüssiger Honig

Salat

200 g	Rotkabis, in feinen Streifen
200 g	Rüebli, in feinen Streifen
1	Gurke, in feinen Streifen
½	Eisbergsalat, in feine Streifen
1 Bund	Koriander, fein geschnitten
wenig	Chiliflocken

Und so wirds gemacht

Dressing

Sesam und alle Zutaten bis und mit Honig in einen Cutter geben, fein pürieren, in eine Schüssel geben.

Salat

Rotkabis und Rüebli zum Dressing geben, von Hand ca. 2 Min. gut kneten. Gurke, Salat und Koriander beigeben, daruntermischen. Salat auf einer Platte anrichten, Chiliflocken darüberstreuen.

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