Roastbeef Sandwich mit Rhabarber-Chutney

Name: Roastbeef Sandwich mit Rhabarber-Chutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 150 g Vollkornbrot; 1 ½ EL Zucker; 80 g Roastbeef in Tranchen; 1 Zwiebeln; 200 g Rhabarber; 100 g Gurken; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Olivenöl; 2 EL Weissweinessig

Schnelle Küche

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Laktose

14 Likes

Das brauchts

für 2 Personen

Rhabarber-Chutney
1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, in feinen Streifen
200 g	Rhabarber, in ca. 1 cm grossen Stücken
2 EL	Weissweinessig
1 ½ EL	Zucker
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Sandwiches
150 g	Vollkornbrot, in 4 Scheiben, getoastet
2 EL	Mayonnaise
80 g	Roastbeef in Tranchen
100 g	Gurken, in Scheiben

Und so wirds gemacht

Rhabarber-Chutney

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel beigeben, andämpfen. Rhabarber beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen. Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, offen ca. 3 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Chutney auskühlen.

Sandwiches

Brotscheiben mit Mayonnaise bestreichen, Chutney auf 2 Brotscheiben verteilen. Roastbeef und Gurken darauflegen, restliche Brotscheiben darauflegen, diagonal halbieren.

Komplettes Rezept anzeigen