Linsensalat mit Radiesli

Name: Linsensalat mit Radiesli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 ½ EL Tahina (Sesampaste); ½ Bund Radiesli; ½ Bund Pfefferminze; ¾ TL Salz; 2 EL Zitronensaft; ½ TL Sriracha-Sauce; 100 g rote Linsen; 1 EL Olivenöl

Vegetarisch Vorspeise Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Linsen
100 g	rote Linsen
6 dl	Wasser
½ TL	Salz

Dressing
1 ½ EL	Tahina (Sesampaste)
2 EL	Zitronensaft
1 EL	Olivenöl
2 EL	Wasser
½ TL	Sriracha-Sauce
¼ TL	Salz

Salat
½ Bund	Radiesli, in Scheibchen
½ Bund	Pfefferminze, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Linsen

Wasser mit den Linsen in eine Pfanne geben, aufkochen, offen bei kleiner Hitze ca. 7 Min. knapp weich kochen. Linsen abtropfen, salzen.

Dressing

Tahina und alle Zutaten bis und mit Salz in eine grosse Schüssel geben, verrühren.

Salat

Radiesli und Pfefferminze mit den Linsen zum Dressing geben, mischen.

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