Lattichsalat mit Erdbeeren

Name: Lattichsalat mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 60 g Bratspeck in Tranchen; 125 g braune Champignons; 1 Knoblauchzehen; 2 Mini-Lattiche; 125 g Erdbeeren; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Senf; 2 EL saurer Halbrahm; 2 EL Essig; 1 EL Olivenöl

Salate Vorspeise Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Pilze
60 g	Bratspeck in Tranchen, in feine Streifen
125 g	braune Champignons, geviertelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Dressing
1 TL	Senf
2 EL	Essig
1 EL	Olivenöl
2 EL	saurer Halbrahm
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
2	Mini-Lattiche, Blätter abgelöst
125 g	Erdbeeren, in Scheiben

Und so wirds gemacht

Pilze

Speck in einer Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten. Herausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen. Pilze und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben, ca. 5 Min. braten, herausnehmen, würzen.

Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Schälchen geben, verrühren.

Salat

Lattich und Erdbeeren auf einer Platte anrichten, Speck und Pilze darauf verteilen, Dressing darüberträufeln.

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