Dumpling Bake

Backen Asiatische Küche Znacht
Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 15 Min.
ohne Laktose

Dieses Rezept ist perfekt für die Tage, an denen es schnell gehen soll. Die Zutaten für die Sauce werden direkt in der Auflaufform verrührt – kein zusätzlicher Abwasch, kein Aufwand. Danach kommen nur noch der Pak Choi, Bundzwiebeln und die Dumplings dazu und schon wandert alles in den Ofen. Wer etwas mehr Zeit oder Lust zum Kochen mitbringt, kann die Dumplings auch selbst zubereiten, auf Fooby findet ihr einige Rezepte dazu. Dann wird aus dem unkomplizierten Alltagsgericht fast schon ein kleines Wochenendprojekt. Fein schmeckt es aber so oder so…

Rezept von:
Daniela Bieder – daniela CULINAIRE

Das brauchts

für 4 Portionen

Sauce
3 cm Ingwer, fein gerieben
1  Knoblauchzehe, fein gerieben
2 EL rote Currypaste
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 EL geröstetes Sesamöl
1 TL Honig
2 ½ dl Kokosmilch
1 dl Gemüsebouillon
Gemüse
3  Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen, Grün beiseitegestellt
2  Pak Choi, in feinen Streifen
Backen
20  Dumplings (z.B. Dim Sum Gyoza mit Crevetten)
Fertig backen
1 EL gerösteter Sesam

Und so wirds gemacht

Sauce

Ingwer und alle Zutaten bis und mit Bouillon in die vorbereitete Form geben, mit dem Schwingbesen gut verrühren.

Gemüse

Bundzwiebeln und Pak Choi beigeben, mischen, Form mit Alufolie zugecken.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen. Dumpling mit der Verschlussseite nach unten in die Form geben, wieder mit Alufolie zudecken, ca. 15 Min. weiterbacken. Dumplings wenden, sodass die Verschlussseite nach oben zeigt. Beiseite gestelltes Bundzwiebelgrün darüberstreuen.

Fertig backen

Ca. 20 Min. Herausnehmen, Dumpling Bake mit Sesam bestreuen.

Komplettes Rezept anzeigen