Sesam-Feta mit Federkohl

Name: Sesam-Feta mit Federkohl
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Weissmehl; 2 EL Panko; 400 g gewaschener, gerüsteter Federkohl; 50 g Granatapfelkerne; 2 EL Sesam; ¼ TL Kreuzkümmelpulver; ¼ TL Zimt; 1 ½ EL Miso-Paste; 1 Eier; 400 g Feta; 2 EL Olivenöl; Olivenöl; 5 EL Reisessig; 3 EL Sesamöl

Winter Salate Winter

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Feta
2 EL	Weissmehl
1	Ei
2 EL	Panko
2 EL	Sesam
400 g	Feta, halbiert
2 EL	Olivenöl

Federkohl
	Olivenöl zum Braten
400 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
¼ TL	Kreuzkümmelpulver
¼ TL	Zimt

Dressing
5 EL	Reisessig
1 ½ EL	Miso-Paste
3 EL	Sesamöl
1 EL	Wasser
50 g	Granatapfelkerne

Und so wirds gemacht

Feta

Mehl in einen flachen Teller geben. Ei in einem tiefen Teller verklopfen. Panko und Sesam in einen tiefen Teller geben, mischen. Feta, zuerst im Mehl, im Ei, dann in der Sesammischung wenden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Feta beigeben, beidseitig je ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, beiseitestellen.

Federkohl

Wenig Öl in derselben Bratpfanne erwärmen. Federkohl portionenweise beigeben, je ca. 3 Min. dämpfen, würzen.

Dressing

Essig und alle Zutaten bis und mit Wasser in eine Schüssel geben, gut verrühren. Federkohl und Granatapfelkerne beigeben, mischen, anrichten. Feta darauf verteilen.

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