Salat mit Ricotta und Radiesli

Name: Salat mit Ricotta und Radiesli
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ½ gemischter Blattsalat; ½ Bund Radiesli; 30 g Baumnusskerne; ½ Bund Schnittlauch; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Senf; 100 g Ricotta; 1 EL Essig; 1 ½ EL Olivenöl

Salate Vorspeise Frühling

Gesamt: 10 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Dressing
1 TL	Senf
1 EL	Essig
1 ½ EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
½	gemischter Blattsalat , in Blättern
½ Bund	Radiesli, in Scheibchen
30 g	Baumnusskerne, geröstet, grob gehackt
100 g	Ricotta
½ Bund	Schnittlauch, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Schälchen geben, verrühren.

Salat

Salat, Radiesli und Baumnüsse in eine Schüssel geben, mischen, anrichten. Dressing darüberträufeln, Ricotta verrühren, mit dem Schnittlauch darauf verteilen.

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