Honig-Nüsse mit Erdbeeren

Name: Honig-Nüsse mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Päckli Vanillezucker; 100 g Haselnüsse; 200 g Erdbeeren; 4 EL flüssiger Honig; 1 Prise Salz; ¼ TL Zimt; ½ EL Butter; 100 g saurer Halbrahm; 1 dl Vollrahm

Desserts Vegetarisch Frühling

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Honig-Nüsse
½ EL	Butter
3 EL	flüssiger Honig
100 g	Haselnüsse (z.B. Fine Food Nocciola Piemonte IGP)
1 Prise	Salz

Creme
100 g	saurer Halbrahm
1 dl	Vollrahm
1 Päckli	Vanillezucker
¼ TL	Zimt

Anrichten
200 g	Erdbeeren, in Scheiben
1 EL	flüssiger Honig

Und so wirds gemacht

Honig-Nüsse

Butter in einer kleinen Pfanne erwärmen. Honig beigeben, ca. 1 Min. warm werden lassen. Nüsse beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Min. köcheln. Nüsse salzen auf einem Backpapier verteilen, auskühlen.

Creme

Sauren Halbrahm und alle Zutaten bis und mit Zimt in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers so lange rühren, bis die Masse fest wird.

Anrichten

Creme und Erdbeeren in Schälchen verteilen. Honig-Nüsse grob hacken, darauf verteilen. Honig darüberträufeln.

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