Radiesli mit Bärlauch-Dip
Das brauchts
für 4 Personen
| 1 Bund | Bärlauch (ca. 20 g), grob geschnitten |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Bio-Frischkäse nature |
| 1 Bund | Radiesli, in ca. 4 mm dicke Scheiben gehobelt |
| 1 TL | flüssiger Honig |
| 1 TL | Essig |
| ¼ TL | Chiliflocken |
| ¼ TL | Salz |
| 1 EL | Pinienkerne, geröstet |
Und so wirds gemacht
Bärlauch-Dip
Bärlauch, Öl und Wasser in einen Messbecher geben, pürieren, salzen. 1 EL davon beiseitestellen. Frischkäse zum restlichen Bärlauch geben, gut verrühren, auf einer Platte verteilen.
Radiesli
Radiesli und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen, auf dem Dip verteilen. Beiseitegestelltes Bärlauchöl darauf verteilen, Pinienkerne darüberstreuen.
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