Crevetten-Cocktail

Name: Crevetten-Cocktail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Zitronen; 2 Baby-Salate; 1 Avocados; 2 TL Harissa; 3 Zweiglein Dill; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Mayonnaise; 100 g Crème fraîche; 2 ½ EL Ketchup; 240 g gekochte Crevetten (Bio)

Vorspeise Gäste Weihnachten

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Gluten

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Weshalb sich gewisse Rezepte zu zeitlosen Klassikern entwickeln, ist kein Geheimnis: Sie sind einfach richtig gut! So auch der Evergreen unter den Vorspeisen: der Crevetten-Cocktail. Ein Klassiker, wie man ihn aus traditionellen Restaurants kennt oder zu Hause an festlichen Tagen geniesst. Etwas knackiger Salat, cremige Avocado und schon ist die elegante Vorspeise bereit. Ich habe die Sauce mit einem Hauch Harissa verfeinert, das verleiht ihr eine angenehme Schärfe. Ein wenig Zitronenschale sorgt zusätzlich für Frische und bringt das Ganze wunderbar ins Gleichgewicht.

Rezept von:
Daniela Bieder – daniela CULINAIRE

Das brauchts

für 4 Portionen

Crevetten
100 g	Crème fraîche
2 ½ EL	Ketchup
2 EL	Mayonnaise
2 TL	Harissa
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1/2 EL Saft
2 Zweiglein	Dill, zerzupft
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
240 g	gekochte Crevetten (Bio)

Anrichten
2	Baby-Salate, in Streifen
1	Avocado, längs in feinen Scheiben
1 Zweiglein	Dill, zerzupft

Und so wirds gemacht

Crevetten

HIER KOMMT: gekochte Crevette/gekochte Crevetten (Bio) ((wurde von bestehender Stammdatei übernommen, bitte Schreibweise in allen Sprachen prüfen))

Crème fraîche mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Crevetten beigeben, mischen.

Anrichten

Salat in Schälchen verteilen, Crevetten mit der Sauce darauf verteilen. Mit Avocado und Dill garnieren.

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