für 2 Personen

Brot

1	frisches Ei
1 dl	Halbrahm
½ dl	Wasser
150 g	Vollkornbrot, in 4 Scheiben

Backen

1 EL	Bratbutter
2 EL	Zucker

Anrichten

2	Kiwis, in Scheiben
1 dl	Halbrahm, flaumig geschlagen
2 EL	Kokoschips, geröstet, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Brot

Ei, Rahm und Wasser in einen tiefen Teller geben, gut verrühren. Brotscheiben beigeben, ca. 2 Min. ziehen lassen, dabei 1-mal wenden.

Backen

Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Brotscheiben etwas abtropfen, in die Pfanne legen, beidseitig je ca. 2 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, im Zucker wenden.

Anrichten

Kiwis auf den Brotscheiben verteilen, mit wenig Rahm verzieren, Kokoschips darüberstreuen. Restlichen Rahm dazu servieren.

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