Rosmarin-Rhabarber-Crumble

Name: Rosmarin-Rhabarber-Crumble
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zucker; 60 g Halbweissmehl; 50 g Zucker; 250 g Rhabarber; 60 g Baumnusskerne; ½ TL Rosmarin; 2 Prise Salz; einige Rosmarinnadeln; 50 g Butter; 4 Kugel Glace Fior di Latte

Desserts Backen süss Sommer

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Rhabarber
250 g	Rhabarber, in ca. 2 cm grossen Stücken
2 EL	Zucker
½ TL	Rosmarin, fein geschnitten

Crumble
60 g	Halbweissmehl
60 g	Baumnusskerne, grob gehackt
50 g	Zucker
2 Prise	Salz
50 g	Butter, kalt, in Stücken

Anrichten
4 Kugel	Glace Fior di Latte
einige	Rosmarinnadeln

Und so wirds gemacht

Rhabarber

Rhabarber, Zucker und Rosmarin in die vorbereitete Form geben, mischen.

Crumble

Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer krümeligen Masse verreiben. Crumble auf dem Rhabarber verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.

Anrichten

Rhabarber-Crumble anrichten, Glace darauf verteilen, mit Rosmarin verzieren.

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