Zucchetti mit Hanfsamen
Das brauchts
für 4 Personen
| Olivenöl zum Braten | |
| 250 g | Zucchetti, in ca. 5 mm dicken Scheiben |
| ¼ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft |
| ¼ TL | Salz |
| 100 g | Tête de Moine Rosetten |
| 2 EL | Hanfsamen |
| 3 Zweiglein | Dill, grob geschnitten |
Und so wirds gemacht
Zucchetti
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zucchetti portionenweise beigeben, beidseitig je ca. 30 Sek. braten. Herausnehmen, würzen.
Sauce
Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in ein Schälchen geben, gut verrühren.
Anrichten
Käse mit den Zucchetti auf einer Platte anrichten, Sauce darüberträufeln. Hanfsamen und Dill darauf verteilen.
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