für 4 Personen

Erdbeermasse

450 g	Erdbeeren, halbiert
2 EL	Ahornsirup
100 g	Haferflocken

Shake

500 g	Seidentofu, in Stücken
5 dl	Sojadrink
50 g	weisses Mandelmus
1 TL	gemahlene Bourbon-Vanille
einige	Eiswürfel
8	Erdbeeren

Und so wirds gemacht

Erdbeermasse

Erdbeeren und Ahornsirup in einen Messbecher geben, pürieren. Haferflocken beigeben, mischen, ca. 10 Min. quellen lassen.

Shake

Tofu zur Erdbeermasse geben, nochmals pürieren. Sojadrink dazugiessen, Mandelmus und Vanille beigeben, weiterpürieren, bis die Masse geschmeidig ist. Einige Eiswürfel in den Gläsern verteilen, mit dem Shake auffüllen, mit Erdbeeren verzieren.

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