für 4 Personen

Jogurt

180 g	Jogurt nature
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft
½	Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Prise	Salz
wenig	Pfeffer

Naan

1 EL	Ghee
1 TL	Kümmel
300 g	Fladenbrote, in Stückchen

Fisch

1 EL	Ghee
4	Lachsforellenfilets mit Haut (je ca. 150 g)
½ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Jogurt

Jogurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Schälchen geben, verrühren.

Naan

Ghee in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kümmel beigeben, ca. 1 Min. rösten. Fladenbrotstücke beigeben, ca. 1 Min. mitrösten. Fladenbrot wenden, ca. 1 Min. fertigbraten. Herausnehmen, beiseitestellen. Bratfett auftupfen.

Fisch

Ghee in derselben Bratpfanne erhitzen. Fischfilets salzen, beigeben, beidseitig je ca. 1 Min. braten. Herausnehmen, mit Jogurt und Naan anrichten.

Komplettes Rezept anzeigen