für 1 Glas

Gewürzsirup

2 EL	Kaffeebohnen
5	Kardamomkapseln
1	Zimtstange, zerbröckelt
1	Sternanis
1	Nelke
2 dl	Wasser
200 g	Zucker

Cocktail

1 dl	Espresso, kalt
4 cl	Vodka
2 cl	Kaffeelikör
2 cl	Bündner Röteli
einige	Eiswürfel

Anrichten

3	Kaffeebohnen

Und so wirds gemacht

Gewürzsirup

Kaffeebohnen und alle Zutaten bis und mit Nelke in einen Mörser geben, zerstossen. Gewürzmischung in eine beschichtete Bratpfanne geben, bei mittlerer Hitze ohne Fett ca. 5 Min. rösten. Wasser dazugiessen, Zucker beigeben, aufkochen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 30 Min. ziehen lassen.

Cocktail

Espresso und alle Zutaten bis und mit Röteli in den Shaker geben. Gewürzsirup durch ein Sieb giessen, 2 cl davon in den Shaker geben, mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Cocktail durch ein feines Sieb in das Glas giessen.

Anrichten

Cocktail mit den Kaffeebohnen dekorieren.

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