Falafel-Spinatsalat

Name: Falafel-Spinatsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 150 g Jungspinat; 100 g Granatapfelkerne; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Feigensenf; 200 g Falafel; 2 EL Apfelessig; 3 EL Olivenöl

Vegan Schnelle Küche Zmittag

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Dressing
2 EL	Feigensenf
2 EL	Apfelessig
2 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Falafel
1 EL	Olivenöl
200 g	Falafel

Salat
150 g	Jungspinat
100 g	Granatapfelkerne

Und so wirds gemacht

Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, gut verrühren.

Falafel

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Falafel beigeben rundum ca. 10 Min. braten.

Salat

Spinat und Granatapfelkerne zum Dressing geben, mischen, auf einer Platte anrichten Falafel darauf verteilen.

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