Zucchetti-Lasagne mit Feta

Name: Zucchetti-Lasagne mit Feta
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Rucola; 1 Bio-Zitronen; 500 g Cherry-Tomaten; 300 g Zucchetti; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 250 g Hüttenkäse nature; 250 g Feta; 150 g Burrata; 6 Rollen Pastateig; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Backen Zmittag

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch

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Du liebst Pasta und Zucchetti, hast aber Lust auf Lasagne? Dann haben wir die perfekte Kombination für dich. Rucola und Zitronenabrieb sorgen für frische Highlights, Hüttenkäse und Feta für die perfekte Käse-Kombination. Probiert es unbedingt aus!

Rezept von:
Joel & Muriel

Das brauchts

für 4 Personen

Käsesauce
250 g	Hüttenkäse nature
250 g	Feta, zerbröckelt
30 g	Rucola
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale

Cherrytomaten
1 EL	Olivenöl
500 g	Cherry-Tomaten, halbiert
¼ TL	Salz

Lasagne
300 g	Zucchetti, längs in ca. 3 mm dicke Scheiben
6	Rollen Pastateig

Backen
150 g	Burrata, zerzupft
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Käsesauce

Hüttenkäse und Feta in eine Pfanne geben, schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen, Rucola und Zitronenschale beigeben, mischen.

Cherrytomaten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Cherrytomaten beigeben, ca. 3 Min. rührbraten, salzen.

Lasagne

Käsesauce, Zucchetti, Cherrytomaten und Lasagneblätter lagenweise in die vorbereitete Form schichten. Mit Zucchetti abschliessen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Lasagne herausnehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen. Burrata, darauf verteilen, würzen.

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