Feigen-Galette

Name: Feigen-Galette
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 8 Feigen; 2 Zweiglein Oregano; 2 EL getrockneter Thymian; ½ TL Salz; 150 g Crème fraîche; 1 Eigelbe; 150 g Burrata; 1 rechteckig ausgewallte Blätterteige

Backen Schnelle Küche Zmittag

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Schnell gemacht, wunderschön anzusehen und einfach unglaublich gut: Diese Feigen-Galette mit Burrata ist mein Go-to, wenn’s unkompliziert und trotzdem besonders sein soll. Knuspriger Blätterteig trifft auf cremige Creme fraîche, süsse Feigen und aromatische Kräuter – getoppt mit zartem Burrata. Perfekt als Vorspeise, leichtes Abendessen oder für Gäste.

Rezept von:
Lara - Vanillacrunnch

Das brauchts

für 4 Personen

Tarte
1	rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
150 g	Crème fraîche
2 EL	getrockneter Thymian
½ TL	Salz
8	Feigen, in Scheiben
1	Eigelb, verklopft

Anrichten
150 g	Burrata, zerzupft
2 Zweiglein	Oregano, Blättchen abgezupft

Und so wirds gemacht

Tarte

Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Creme fraîche, Thymian und Salz in ein Schälchen geben, verrühren. Teig damit bestreichen, dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Feigen darauf verteilen, den Teigrand über die Feigen klappen, mit Eigelb bestreichen.

Backen

Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Anrichten

Burrata und Oregano auf der Tarte verteilen.

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