Wassermelonensalat mit Crevetten

Name: Wassermelonensalat mit Crevetten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 40 g Wasabi-Nüsse; 200 g geschälte rohe Riesencrevetten (Bio); 2 Bio-Limetten; 1 Mini-Wassermelone; 1 Gurken; 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1 Knoblauchzehen; 4 EL Sojasauce; ¼ TL Salz; ¼ TL Chiliflocken; 2 EL geröstetes Sesamöl; 1 EL Olivenöl

Salate Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
2	Bio-Limetten, abgeriebene Schale und ganzer Saft
2 EL	geröstetes Sesamöl
4 EL	Sojasauce

Salat
1	Mini-Wassermelone (ca. 1,7 kg), in ca. 2 cm grossen Würfeln
1	Gurke, in Würfeli
1	Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen

Crevetten
1 EL	Olivenöl
200 g	geschälte rohe Riesencrevetten (Bio)
¼ TL	Salz
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Chiliflocken
40 g	Wasabi-Nüsse, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Sauce

Limettenschale und -saft, Öl und Sojasauce in eine Schüssel geben, verrühren.

Salat

Melone, Gurke und Bundzwiebel zur Sauce in die Schüssel geben, mischen, auf einer Platte anrichten.

Crevetten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Crevetten beigeben, beidseitig je ca. 1½ Min. braten, salzen. Hitze reduzieren, Knoblauch und Chiliflocken beigeben, ca. 1 Min. mitbraten. Crevetten auf dem Salat verteilen. Wasabi-Nüsse darüberstreuen.

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