für 4 Personen

Kürbispüree

400 g	Kürbis (z.B. Butternuss), in ca. 2 cm grossen Stücken
	Salzwasser, siedend
¼ TL	Zimt
¼ TL	Muskat
wenig	Pfeffer

Tarte

1	rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
150 g	Bratspeck in Tranchen, quer halbiert
1 EL	Ahornsirup
2 EL	Sonnenblumenkerne

Und so wirds gemacht

Kürbispüree

Kürbis im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. weich kochen. Kürbis abtropfen, in einen Messbecher geben, pürieren, würzen.

Tarte

Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen, mit einer Gabel dicht einstechen. Teig ca. 1 cm vom Rand entfernt rundum ein- aber nicht durchschneiden. Kürbispüree auf dem Teig bis zum Einschnitt verteilen. Speck darauf legen, mit Ahornsirup bestreichen. Teigrand mit wenig Wasser bestreichen, Sonnenblumenkerne daraufstreuen.

Backen

Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.

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