Federkohl-Chorizo-Toasts

Name: Federkohl-Chorizo-Toasts
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 100 g Chorizo; 100 g gewaschener, gerüsteter Federkohl; 2 EL Rotweinessig; 2 Prisen Salz; wenig Pfeffer; 2 Scheiben Roggenbrot , geröstet; 1 Knoblauchzehe; ½ EL Butter; 40 g Parmesan am Stück

Hauptgericht Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 2 Personen

Chorizo
100 g	Chorizo, in Würfeln
100 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
2 EL	Rotweinessig
2 Prisen	Salz
wenig	Pfeffer

Toast
2 Scheiben	Roggenbrot, geröstet
1	Knoblauchzehe, halbiert
½ EL	Butter
40 g	Parmesan am Stück, grob gerieben

Und so wirds gemacht

Chorizo

Chorizo in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett langsam knusprig braten. Federkohl beigeben, ca. 4 Min. dämpfen. Essig beigeben, kurz einköcheln, würzen.

Toast

Brotscheiben mit Knoblauch einreiben und mit Butter bestreichen. Chorizo mit dem Federkohl darauf anrichten. Parmesan darauf verteilen.

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