Kürbis Chili sin carne
Das brauchts
für 4 Personen
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 500 g | Kürbis (z.B. Butternuss), geschält, in ca. 1½ cm grossen Würfeln |
| 1 ½ TL | Chilipulver |
| ½ TL | Kreuzkümmelpulver |
| 1 Dose | gehackte Tomaten (ca. 400 g) |
| 5 dl | Wasser |
| 1 Dose | Maiskörner (ca. 140 g), abgespült, abgetropft |
| 1 Dose | Red Kidney Bohnen (ca. 215 g), abgespült, abgetropft |
| 3 Zweiglein | Thymian |
| ½ TL | Kakaopulver |
| 1 ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 Dose | braune Linsen (ca. 210 g), abgespült, abgetropft |
Und so wirds gemacht
Chili sin carne
Öl im Brattopf erwärmen. Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmelpulver beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Tomaten mit allen Zutaten bis und mit Kakaopulver beigeben, würzen, mischen, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Deckel entfernen, Linsen beigeben, ca. 10 Min. fertig köcheln. Thymianzweige entfernen.
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