Raclette mit Sauerkraut und Rauchwürstli

Name: Raclette mit Sauerkraut und Rauchwürstli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Raclette
Ingredients: 80 g getrocknete Feigen; 3 Bauernschüblige; 1 kg festkochende Kartoffeln; 6 Zweiglein Majoran; wenig Pfeffer; 400 g Raclettekäse; 500 g gekochtes Sauerkraut

Hauptgericht Raclette Winter

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Kartoffeln
1 kg	festkochende Kartoffel
	Salzwasser, siedend

Sauerkraut
500 g	gekochtes Sauerkraut
80 g	getrocknete Feigen, geviertelt
3 Zweiglein	Majoran

Raclette
400 g	Raclettekäse, in Scheiben
3	Bauernschüblige, in Scheiben

Anrichten
3 Zweiglein	Majoran, Blättchen abgezupft
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

Kartoffeln offen in siedendem Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen. Kartoffeln abtropfen, in die Pfanne zurück geben, zugedeckt warm halten.

Sauerkraut

Sauerkraut, Feigen und Majoran in eine Pfanne geben, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. erhitzen.

Raclette

Käsescheiben portionenweise in die Raclette-Pfännchen legen, unter dem Racletteofen-Grill je ca. 8 Min. schmelzen. Wurstscheiben gleichzeitig auf dem Tischgrill ca. 5 Min. grillieren.

Anrichten

Sauerkraut und Kartoffeln auf Tellern anrichten, Raclettekäse und Wurstscheiben darauf verteilen, Majoran darüberstreuen, würzen.

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