für 4 Personen

Labneh

500 g	Jogurt nature
½ TL	Salz

Kürbis

3 EL	Olivenöl
½	rote Peperoncini, entkernt, fein gehackt
½ TL	Paprika
½ TL	Salz
400 g	Knirps-Kürbis, in ca. 3 cm grossen Stücken

Anrichten

1 TL	Dukkah (Gewürzmischung)

Und so wirds gemacht

Labneh

Jogurt salzen, in ein mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb geben. Sieb auf eine Schüssel stellen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht abtropfen lassen.

Kürbis

Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, verrühren, 1 EL Gewürzöl beiseitestellen. Kürbis zum restlichen Öl geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Anrichten

Labneh auf einer Platte anrichten. Kürbis darauf verteilen, beiseitegestelltes Gewürzöl darüberträufeln, Dukkah darüberstreuen.

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