Randensalat mit Jogurtsauce

Name: Randensalat mit Jogurtsauce
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 500 g gekochte Randen; 1 Schalotten; ½ TL Salz; ½ TL scharfer Curry; wenig Pfeffer; 3 EL griechischer Jogurt nature; 2 EL Apfelessig

Salate Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Randen
500 g	gekochte Randen, in Schnitzen
1	Schalotte, fein gehackt
¼ TL	Salz

Salat
2 EL	Apfelessig
3 EL	griechischer Jogurt nature
½ TL	scharfer Curry
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Randen

Randen und Schalotte in eine Schüssel geben, salzen, mischen, ca. 5 Min. ziehen lassen.

Salat

Essig und alle restlichen Zutaten in ein Schälchen geben, verrühren, zu den Randen geben, mischen.

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