Ricotta-Kirschen-Bruschette

Name: Ricotta-Kirschen-Bruschette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Scheibe Brot; 90 g Rohschinken in Tranchen; 250 g Kirschen; 4 Zweiglein Basilikum; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Feigensenf; 250 g Ricotta; 2 EL Aceto balsamico; 1 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Vorspeise Gäste

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 8 Stücke

Kirschen
2 EL	Aceto balsamico
1 EL	Olivenöl
250 g	Kirschen, entsteint, halbiert
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Ricotta
250 g	Ricotta
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Bruschette
8 Scheibe	Brot, geröstet
1 EL	Feigensenf
90 g	Rohschinken in Tranchen
4 Zweiglein	Basilikum, Blätter abgezupft

Und so wirds gemacht

Kirschen

Aceto und Öl in eine Schüssel geben, verrühren. Kirschen beigeben, mischen, würzen.

Ricotta

Ricotta in eine zweite Schüssel geben, glatt rühren, würzen.

Bruschette

Brotscheiben mit Senf und Ricotta bestreichen. Rohschinken und Kirschen mit dem Basilikum darauf verteilen.

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