Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 2 getrocknete Chilischoten; ½ TL Fleur de Sel; 500 g tiefgekühlte geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio); 8 EL Olivenöl

Spanisch

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Laktose

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Ein warmer Sommerabend und der feine Duft von würzigem Knoblauch. Gambas al ajillo sind ein spanischer Tapas Klassiker. Es braucht nur ganz wenige Zutaten, um sich hier das ganze Aroma des Südens auf den Tisch zu holen. Dazu ein frisches Stück Brot und es fühlt sich bisschen so an, als wäre man in den Ferien.

Rezept von:
Nadja - LouMalou

Das brauchts

für 4 Portionen

8 EL	Olivenöl
2	getrocknete Chilischoten
3	Knoblauchzehen, in Scheibchen
500 g	tiefgekühlte geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio), aufgetaut, trocken getupft
½ TL	Fleur de Sel
½ Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Chili beigeben, ca. 30 Sek. anbraten. Crevetten beigeben, beidseitig je ca. 1 Min. braten, salzen, anrichten. Petersilie darüberstreuen.

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