Cherry-Tomaten-Fritters

Name: Cherry-Tomaten-Fritters
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 80 g Kichererbsenmehl; 250 g Cherry-Tomaten; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Vegan Schnelle Küche Zmittag

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

407 Likes

Kaum zu glauben, dass diese Fritters allein durch Cherry-Tomaten zusammenhalten – doch der Kichererbsen Teig macht’s möglich. Perfekt als sommerliche Beilage zu einem frischen Salat oder als Highlight zum Apéro. Und wer möchte, kann sie ganz nach Lust und Laune mit Toppings verfeinern – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Rezept von:
Joel & Muriel

Das brauchts

für 4 Stücke

Teig
80 g	Kichererbsenmehl
¾ dl	Wasser
½ TL	Salz
250 g	Cherry-Tomaten, halbiert

Braten
2 EL	Olivenöl
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Teig

Kichererbsenmehl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben, gut verrühren. Cherry-Tomaten beigeben, mischen.

Braten

Öl in einer weiten Bratpfanne erwärmen. Teig in 4 Portionen in die Pfanne geben, rund formen. Hitze reduzieren, Fritters beidseitig je ca. 2 Min. braten, würzen.

Komplettes Rezept anzeigen