Flammkuchen mit Zwetschgen
Das brauchts
für 4 Personen
| 1 | rechteckig ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 290 g) |
| 100 g | Crème fraîche |
| 60 g | geriebener Gruyère |
| 1 | rote Zwiebel, in feinen Ringen |
| 300 g | Zwetschgen, in Schnitzchen |
| 4 Zweiglein | Thymian |
| Salz, Pfeffer, nach Bedarf |
| 90 g | Rohschinken in Tranchen |
Und so wirds gemacht
Belag
Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen, mit Crème fraîche bestreichen. Käse, Zwiebel, Zwetschgen und Thymian darauf verteilen, würzen.
Backen
Ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Rohschinken darauf verteilen, anrichten.
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