Crostini mit Parmesan und Sardellen

Name: Crostini mit Parmesan und Sardellen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: 150 g Ciabatta-Brot; 1 Glas Sardellenfilets; 1 Bio-Zitronen; 1 Knoblauchzehen; 100 g Jungspinat; wenig Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Butter; 40 g Parmesan am Stück

italienische Küche mediterrane Küche Sommer

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Sardellen
1 Glas	Sardellenfilets (ca. 90 g), abgetropft
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
wenig	Pfeffer

Spinat
30 g	Butter
100 g	Jungspinat
1 Prise	Salz

Crostini
150 g	Ciabatta-Brot, in 8 Scheiben, getoastet
40 g	Parmesan am Stück, gehobelt

Und so wirds gemacht

Sardellen

Sardellen und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen.

Spinat

Butter in einer Bratpfanne erwärmen, bis sie schäumt und nussig riecht. Spinat beigeben, zusammenfallen lassen, salzen.

Crostini

Spinat auf den Brotscheiben verteilen, Sardellen und Parmesan darauf verteilen.

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