Tomatensalat mit Aprikosen und Nektarinen

Name: Tomatensalat mit Aprikosen und Nektarinen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tomaten; 2 Nektarinen; 3 Aprikosen; 1 EL flüssiger Honig; ¾ TL Salz; 1 Bund Thai-Basilikum; ¼ TL Chiliflocken; 150 g Mozzarella di bufala; 2 EL Rotweinessig; 2 EL Olivenöl

Salate Vorspeise

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Salat
500 g	Tomaten (z.B. Ochsenherz), in Scheiben
½ TL	Salz
2	Nektarinen, entsteint, in Schnitzen
3	Aprikosen, entsteint, in Stücken
150 g	Mozzarella di bufala, zerzupft
1 Bund	Thai-Basilikum

Dressing
2 EL	Rotweinessig
2 EL	Olivenöl
1 EL	flüssiger Honig
¼ TL	Chiliflocken
¼ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Salat

Tomaten auf einer Platte anrichten, salzen. Nektarinen, Aprikosen und Mozzarella darauf verteilen, Basilikum darüberstreuen.

Dressing

Essig und alle restlichen Zutaten in ein Schälchen geben, verrühren. Dressing über den Salat träufeln.

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