Käse mit Stachelbeer-Chutney

Name: Käse mit Stachelbeer-Chutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 EL Zucker; 1 Schalotten; 1 Knoblauchzehen; 200 g Stachelbeeren; 2 Zweiglein Thymian; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 200 g Reblochon; ½ EL Olivenöl; 2 EL Weissweinessig

Apéro und Fingerfood Schnelle Küche

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Chutney
½ EL	Olivenöl
1	Schalotte, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, in Scheibchen
2 EL	Weissweinessig
1 EL	Zucker
200 g	Stachelbeeren
2 Zweiglein	Thymian
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Käse
200 g	Reblochon

Und so wirds gemacht

Chutney

Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, mischen, offen bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln. Chutney auskühlen, Thymian entfernen.

Käse

Käse mit dem Chutney anrichten.

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