Muffin-Käseküchlein

Name: Muffin-Käseküchlein
Prep time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 12
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; 2 TL Kümmel; 2 Prise Salz; wenig Pfeffer; 250 g geriebener Gruyère; 2 Eier; 2 dl Halbrahm; 1 rechteckig ausgewallte Blätterteige

Apéro und Fingerfood Backen Zmittag

Gesamt: 38 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Die Fasnacht steht vor der Tür und in Basel liegt diese ganz besondere Vorfreude in der Luft. Passend dazu gibt es ein Rezept, meine Muffin-Kääskiechli. Sie sind klein, fein und einfach perfekt für einen gemütlichen Apéro vor der Fasnacht.

Rezept von:
Claudia - stylingqueen

Das brauchts

für 12 Stücke

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1	rechteckig ausgewallter Blätterteig

Füllung
250 g	geriebener Gruyère (siehe unten)
2	Eier
2 dl	Halbrahm
2 TL	Kümmel
2	rote Zwiebeln, in feinen Ringen

Backen
2 Prise	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

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Teig entrollen, mit dem Backpapier mit einer Schere in 12 gleichgrosse Rechtecke schneiden. Teig mit dem Backpapier ins Blech legen, Böden etwas andrücken.

Füllung

Käse, Eier, Rahm und Kümmel in einer Schüssel gut mischen, in den Teigmulden verteilen. Zwiebelringe darauf verteilen.

Backen

Ca. 18 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Küchlein auf einem Gitter etwas abkühlen, würzen, warm servieren.

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