für 2 Personen

Hummus

1 Dose	Kichererbsen (ca. 435 g), abgespült, abgetropft
2 EL	Olivenöl
3 EL	Wasser
1	Knoblauchzehe
2 EL	Zitronensaft
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat

1 TL	Senf
1 EL	Weissweinessig
2 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
125 g	Cherry-Tomaten, halbiert
1	rote Peperoni, in Streifen
1	Zwiebel, in Ringen
½	Gurke, längs halbiert, in Scheiben

Anrichten

50 g	Feta, zerbröckelt

Und so wirds gemacht

Hummus

Kichererbsen und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Messbecher geben, pürieren.

Salat

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren. Tomaten und alle Zutaten bis und mit Gurke beigeben, mischen.

Anrichten

Hummus auf einer Platte anrichten, Salat und Feta darauf verteilen.

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