für 4 Personen

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

400 g	Zucchetti, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben gehobelt
1 EL	Olivenöl
½ TL	Salz

Salat

300 g	Tomaten, in Scheiben
4 Zweiglein	Thai-Basilikum, Blätter abgezupft
2 EL	Fine Food Nocciola Piemonte IGP, grob gehackt

Dressing

2 EL	Zitronensaft
1 EL	Miso-Paste
3 EL	Olivenöl
1 EL	Wasser
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Zucchetti in eine Schüssel geben, Öl beigeben, salzen, mischen. Zucchetti offen über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren.

Salat

Tomaten mit den Zucchettischeiben auf einer Platte anrichten. Basilikum und Nüsse darauf verteilen.

Dressing

Zitronensaft und alle restlichen Zutaten in dieselbe Schüssel geben, verrühren, über den Salat träufeln.

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