Süsskartoffel-Nester

Name: Süsskartoffel-Nester
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 4 Süsskartoffeln; 4 Zweiglein Rosmarin; 1 TL Fleur de Sel; 4 EL Olivenöl

Vegan Backen Backen pikant

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Wir haben unsere Liebe zu Süsskartoffeln neu entdeckt! Diese kleinen Nester caramelisieren aussen dank der natürlichen Süsse der Süsskartoffeln und werden herrlich knusprig, während das Innere zart und fein knoblauch-würzig bleibt. Ein Genuss, von dem wir einfach nicht genug bekommen können!

Rezept von:
Joel & Muriel

Das brauchts

für 12 Stücke

Süsskartoffeln
4 EL	Olivenöl
4	Knoblauchzehen, gepresst
4 Zweiglein	Rosmarin, fein geschnitten
1 TL	Fleur de Sel
4	Süsskartoffeln (je ca. 200 g), geschält, in ca. 2 mm dicken Scheiben

Und so wirds gemacht

Süsskartoffeln

Öl, Knoblauch, Rosmarin und Fleur de Sel in einer Schüssel gut verrühren. Süsskartoffeln beigeben, mischen. Kartoffeln zu 12 Türmchen stapeln, ins Blech legen.

Backen

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

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