Whipped Feta mit Gurke

Name: Whipped Feta mit Gurke
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 Bio-Zitronen; 1 Gurken; 1 Bund Pfefferminze; 1 Bund Basilikum; wenig Pfeffer; ¼ TL Salz; 200 g Feta; 100 g saurer Halbrahm; 4 EL Olivenöl; 1 ½ EL Aceto balsamico bianco

Vegetarisch Schnelle Küche Frühling

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

1325 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Feta
200 g	Feta, in Stücken
100 g	saurer Halbrahm
2 EL	Olivenöl
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale, 1 EL Saft
wenig	Pfeffer

Gurke
1 ½ EL	Aceto balsamico bianco
2 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	Gurke, in Würfeli
1 Bund	Pfefferminze, fein geschnitten
1 Bund	Basilikum, zerzupft

Und so wirds gemacht

Feta

Feta und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Messbecher geben, mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren. Fetacreme auf einer Platte verteilen.

Gurke

Aceto und Öl in eine Schüssel geben, verrühren, Sauce würzen. Gurke und Kräuter beigeben, mischen, auf dem Feta anrichten.

Komplettes Rezept anzeigen