Radieslisalat

Name: Radieslisalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 Knoblauchzehen; 2 Bund Radiesli; ½ Bund Schnittlauch; 1 Prise Salz; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Senf; 20 g Parmesan; 2 EL Paniermehl; 3 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig

Salate Schnelle Küche Frühling

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Laktose

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Das brauchts

für 2 Personen

Brösmeli
½ EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 EL	Paniermehl
1 Prise	Salz

Salat
1 TL	Senf
2 EL	Apfelessig
2 ½ EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
2 Bund	Radiesli, in feinen Scheiben
½ Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
20 g	Parmesan, fein gerieben

Und so wirds gemacht

Brösmeli

Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Knoblauch andämpfen. Paniermehl beigeben, unter Rühren goldbraun rösten, salzen.

Salat

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren. Radiesli und Schnittlauch beigeben, mischen. Parmesan mit den Brösmeli auf dem Salat verteilen.

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