Mohn-Cheesecake mit Blutorangen
Das brauchts
für 12 Stücke
| 200 g | Haselnuss-Stängeli |
| 60 g | Butter |
| 600 g | Doppelrahmfrischkäse (z.B. Filona) |
| 80 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 1 | Blutorange, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und Saft |
| 1 EL | Maizena |
| 1 ½ EL | Mohn |
| 2 | Blutorangen, filetiert |
Und so wirds gemacht
Boden
Guetzli im Cutter fein malen. Butter daruntermischen. Masse auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen, mit dem Boden eines Glases gut andrücken.
Frischkäsemasse
Frischkäse und alle Zutaten bis und mit Mohn in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Masse dem Guetzliboden verteilen.
Backen
Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Orangenfilets darauf verteilen. Ca. 15 Min. fertig Backen. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Cheesecake auf ein Gitter schieben, auskühlen.
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