für 4 Personen

Nudeln

250 g	Ramen-Nudeln
	Salzwasser, siedend

Sauce

1 EL	Erdnussöl
400 g	Lauch, in feinen Streifen
2	Knoblauchzehen, gepresst
½ dl	Sojasauce
2 ½ EL	Gochujang Paste (Chili Paste)

Fleisch

1 EL	Erdnussöl
250 g	geschnetzeltes Rindfleisch (à la minute)
¼ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Nudeln

Ramen-Nudeln im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. knapp al dente kochen, ca. 3 dl Kochwasser beiseitestellen, Nudeln abtropfen.

Sauce

Öl in einer Pfanne erwärmen. Lauch und Knoblauch beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Sojasauce und Gochujang Paste mit dem Beiseitegestellten Kochwasser beigeben, mischen, aufkochen.

Fleisch

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch beigeben, ca. 2 Min. braten. Herausnehmen, Fleisch salzen, mit den Nudeln in die Sauce geben, nur noch heiss werden lassen.

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