Bagel-Fotzelschnitten

Name: Bagel-Fotzelschnitten
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 4 Frischback-Bagels; 1 TL Vanillezucker; 80 g Zucker; 100 g Apfelmus; 50 g Mandeln; 1 Prise Salz; 1 ½ TL Zimt; 3 Eier; 3 dl Milch; Bratbutter; 180 g Jogurt nature

Backen Schweizer Küche Znacht

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Bagel-Fotzelschnitte mit Apfelmus – Ein Frühstückstraum! Knusprig gebratene Bagelscheiben, goldbraun gebacken, serviert mit Apfelmus und Joghurt. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das garantiert gute Laune am Morgen bringt.

Rezept von:
Claudia - stylingqueen

Das brauchts

für 4 Portionen

Bagels
3	Eier
3 dl	Milch
1 TL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
4	Frischback-Bagels, aufgeschnitten

Backen
	Bratbutter zum Backen
80 g	Zucker
1 ½ TL	Zimt
180 g	Jogurt nature
100 g	Apfelmus
50 g	Mandeln, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Bagels

Eier, Milch, Vanillezucker und Salz in einer weiten Form gut verrühren. Bagels hineinlegen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Bagels wenden, nochmals 10 Min. ziehen lassen.

Backen

Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Bagels portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. goldbraun backen. Zucker und Zimt in einem tiefen Teller mischen, die noch heissen Bagels darin wenden. Bagels mit Jogurt und Apfelmus anrichten, Mandeln darüberstreuen.

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