für 4 Personen

Sauce

1 ½ EL	Reisessig
1 EL	Sesamöl
1 ½ EL	Puderzucker
2	Knoblauchzehen, fein gehackt

Gurken

2	Gurken
1 TL	Salz

Salat

1 Bund	Koriander, grob gehackt
2 EL	Sesam, geröstet
1 EL	Sambal Oelek

Und so wirds gemacht

Sauce

Reisessig, Sesamöl, Puderzucker und Knoblauch in eine Schüssel geben, verrühren.

Gurken

Eine Gurke in einen grossen Plastikbeutel legen, mit dem Wallholz darauf schlagen, sodass sich die Gurke längs viertelt. Vorgang mit der zweiten Gurke wiederholen. Gurken schräg in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, zur Sauce geben, salzen, mischen.

Salat

Salat anrichten, Koriander, Sesam und Sambal Oelek darauf verteilen.

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