für 1 Liter

Lassi

1	Gurke, längs halbiert, entkernt
100 g	Jungspinat
½ Bund	Pfefferminze, Blätter abgezupft
50 g	Datteln, entsteint
1	Limette, ganzer Saft
180 g	Jogurt nature, 2 EL beiseitegestellt

Und so wirds gemacht

Lassi

Gurke und alle Zutaten bis und mit Jogurt in einen Messbecher geben, pürieren.

Anrichten

Lassi in die Gläser verteilen, mit beiseitegestelltem Jogurt marmorieren.

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