Gerösteter Linsensalat mit Tahina-Dressing

Name: Gerösteter Linsensalat mit Tahina-Dressing
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Mandelstifte; 3 EL Tahina (Sesampaste); 100 g gewaschener, gerüsteter Federkohl; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 1 Zitronen; 1 TL Ahornsirup; ½ TL Chilipulver; ½ TL Salz; ¼ TL Kreuzkümmelpulver; wenig Pfeffer; 100 g Feta; 1 Dose grüne Linsen; 50 g entsteinte grüne Oliven; 2 EL Olivenöl

Salate Vegetarisch Zmittag

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

1151 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Linsen
1 Dose	grüne Linsen (ca. 435 g), abgespült, abgetropft
1 EL	Olivenöl
½ TL	Chilipulver
¼ TL	Salz

Salat
100 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
1 Bund	glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
50 g	entsteinte grüne Oliven, in Ringen
40 g	Mandelstifte, geröstet
100 g	Feta, zerbröckelt

Dressing
3 EL	Tahina (Sesampaste)
3 EL	Wasser
1	Zitrone, ganzer Saft
1 TL	Ahornsirup
¼ TL	Kreuzkümmelpulver
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Linsen

Linsen, Öl, Chilipulver und Salz in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Salat

Federkohl, Öl und Salz in eine Schüssel geben, von Hand ca. 2 Min. gut durchkneten. Petersilie und alle Zutaten bis und mit Feta mit den gerösteten Linsen beigeben, mischen.

Dressing

Tahina und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Schälchen geben, verrühren, zum Salat geben, mischen.

Komplettes Rezept anzeigen